1. 准备好食材
2. 海鳗鱼干用清水浸泡一夜，漂净沥干.
3. 切成大块，用料酒，先抽，胡椒粉腌制一下，抹去腌汁。
4. 取平底锅，油热，放入鳗鱼块，
5. 两面煎透即可。
小贴士：1.浸泡海鳗鱼干的时间根据鱼干的咸度而定。
