家常凉拌小白菜怎么做

用料

• 小白菜 500g
• 蒜 10g
• 辣椒油 6g
• 鸡精 3g
• 香油 4g
• 盐 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、将小白菜洗净，蒜切末备用。

3、锅中放入水，烧开，加入一小勺盐。

4、放入小白菜焯水

5、大约焯2分钟即可

6、将焯好的小白菜，放入凉水中过凉

7、攥干水分

8、放入一个盆中，用筷子拨散。

9、放入蒜末，放入适量的盐调味

10、放入鸡精。

11、放入香油。

12、最后放入2勺辣椒油，拌匀即可

13、装盘。

14、开吃啦

小贴士

1.小白菜不要攥的太干，稍留有一些水分，不然太干，口感也不好吃。 2.小白菜最好选用嫩一些的，这样才适合凉拌，老的适合包包子。