-香干炒西芹-
[ 食材 ]
西芹、香干
葱花、大蒜、盐
生抽、初榨橄榄油、干椒
[ 食谱 ]
1、先热锅热油，待油热之后放入葱花、蒜片和干椒翻炒，直至炒出辣香味为止。
2、接着倒入西芹继续翻炒，让西芹充分的接触配料和油，吸收辣香味，西芹会更香更可口。
3、待西芹6分熟时，再倒入香干继续翻炒。
4、准备出锅时，放入少许生抽和盐翻炒均匀，用以提味提鲜。
5、直到酱汁充分与香干和西芹接触后，即可出锅装盘食用。
6、不用把香干炒的太焦，也不用放太多油盐，这样西芹和香干的口感才脆嫩。
