韭菜一把，鸡蛋两个，面粉200克，。韭菜择洗干净泡半小时。
温水和面，分成小面团盖湿面饧一下。
韭菜切末备用，两个饼都擀好的时候再调馅，而且是一个饼用多少就调多少，不要调多了，韭菜馅特别容易出汤，擀好两个饼，在小盆里放一个饼的韭菜，打入一个鸡蛋，倒油放盐调好。调好的馅放在饼上摊平，盖上另一个饼，边压结实，可以捏一下花边，也可以用一个盘子切一边。
锅烧热，全程小火，把饼放到锅里，一面烙到麻点翻面烙另一面，两面烙到都是芝麻点就好了。
