用料
葱适量、姜3片、料酒适量、生抽适量、蒜1只
红烧胖头鱼的做法
1、胖鱼头洗净
2、豆瓣酱腌制半小时
3、同时可以准备好垫底的食材，可以根据个人的口味放
4、油锅煎鱼
5、煎好放入砂锅煲中，加入料酒、干辣椒、茴香、生抽、八角、糖、水，一起煮
6、加些豆芽做配料，大火煮15至20分钟，汤汁收浓。
7、撒上香菜芝麻，完美收工。
