猪肉末、鸡蛋
生抽、蚝油、五香粉、盐
糖、葱姜水、葱花、酵母
低筋面粉、泡打粉、胡椒粉
白芝麻、黄豆酱、番茄酱
300克猪肉末加2勺生抽、1勺蚝油、半勺五香粉、1勺盐、1勺糖，葱姜水分三次加进去，搅拌均匀。
低筋面粉250克加盐3克、泡打粉5克、酵母2克、胡椒粉2克、鸡蛋1个、水500克，搅拌成这种状态就是面糊了。
特意买的这种带模型的锅子，下面一排先磕个鸡蛋，搅一搅。
鸡蛋上面放上肉馅和葱花，上面一排就舀上面糊。
把鸡蛋翻个面煎一煎，鸡蛋基本定型了就挖出来扣在上面这个面糊里面。
下边再舀上面糊，然后把上边的倒扣回来。
最后再煎到两面焦黄。
把煎好的刷上黄豆酱和番茄酱。
趁着热乎吃简直绝了，鸡蛋和肉末组合又鲜又滑又嫩，好好吃
