用料：羊肚、辣椒、葱姜蒜、食用盐。
第一步：处理食材，把羊肚清洗干净，把辣椒切成丝，葱切成段姜切成片蒜切成沫放到一旁备用。
第二步：在锅中放入水等水沸腾之后把羊肚放入锅中焯一下，这样做是为了去除羊肚的腥味也能够让羊肚更加的筋道，把羊肚切成丝。
第三步，在锅中放入油，等油温六成热，把葱姜蒜辣椒丝放入锅中爆炒翻炒均匀之后把羊肚放入锅中翻炒炒出香味之后，出锅前加入适量的食用盐搅拌均匀。
