新鲜羊肚菌如何吃？这样做，营养又美味

用料

• 羊肚菌 4个
• 鸡蛋 2个
• 盐 0.5g
• 生抽 适量
• 水 200毫升
• 半肥瘦肉末 200g

做法步骤

1、肉末加入芹菜粒、盐、胡椒粉、糖、蚝油、花生油、一点点生粉搅拌。

2、把肉末铺在碟子。

3、两个鸡蛋打散加入200毫升水搅拌，然后倒进碟子里，把新鲜的羊肚菌铺在蛋液上，大火蒸15分钟。

4、出锅加入葱末、香菜、生抽….香喷喷，偷饭神器。

羊肚菌的营养功效

一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效。