老话说过了腊八就是年，腊八是从古代传至今日的传统节日，你知道腊八节是起源是什么吗？
相传佛祖释迦牟尼成道前曾四处游历，颠沛流离，历经人间苦难仍未能参透佛法，有一日他在林中行走饥饿难耐，最后因体力不支倒在路边，这时一位叫苏耶妲的牧女走到他身边将他扶起，还用米和粟等食材为他熬了粥，释迦牟尼吃完后顿感精力充沛，最后在一棵菩提树下顿悟成佛，这一天恰好是农历十二月初八。此后佛门的弟子为了纪念释迦牟尼，每年的这一天都会在寺院门口施粥，因粥中用多种粮食熬制而成，所以叫腊八粥，传说喝了这种粥能够得到佛祖的保佑，所以人们也叫它福寿粥，而这一天就被定为了腊八节。
施粥
在我国的古代，人们在腊八这一天都会进行腊祭，包括门神、户神、宅神、灶神、井神，以祈求来年丰收吉祥。《礼记·郊特牲》中记录，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。
腊八节从先秦时期一直延传至今，民间百姓每年的十二月初八家家户户都制作腊八粥，赶在中午之前送给邻居们分享，送出去的是吉祥顺意，收到的是福气满盆。陆游还曾为腊八节作诗：
腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
多病所须唯药物，差科未动是闲人。
今朝佛粥更相馈，更觉江村节物新。
今天的腊八节已经不仅仅是腊八粥了，全国各地的习俗有所不同，陕西人吃腊八面，将面切成菱形的片状，用猪肉，木耳、香菇、黄花菜等做臊子，出锅后伴一勺辣酱，在太阳出来之前享用完成；东北人则会制作腊八蒜，将蒜剥皮用醋腌制，腊八蒜储存时间长，一直吃到除夕包饺子时；河南人将小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米混合做成腊八饭以祈求来年顺遂；安徽人会在这一天家家户户做腊八豆腐。
腊八节
腊八节来到中国几千年的时间，虽然各地习俗已经发生了变化，但是它已经成为我们今天不可缺少的重要节日，人们在这一天将自己来年的美好愿望向各方神明诉说。过了腊八在中国的各地，大人们开始采办年货，杀猪宰牛，制作美食，孩子们也迎来了一年中最欢乐的时候。
