糯米南瓜盅是一道很好吃的美食，在南瓜蒂以下约三分之一处改花刀，将南瓜剖开，掏出南瓜瓤，放入提前浸泡隔夜的糯米，辅以果干或蔬菜肉类，佐以酱油、蚝油、盐等调味，上锅蒸熟。
美食成品后，南瓜红润晶莹，糯米香滑软糯，十分美味。
所需食材：南瓜1个、糯米适量、酱油2勺、蚝油1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、香油1小勺、青豆适量、胡萝卜丁适量、香肠1根
做法：
1，将适量糯米放入容器中，加足量水浸泡隔夜；
糯米一定要浸泡，至少隔夜，浸泡越久，做出来的糯米越软糯拉丝。
2，将浸泡好的糯米捞出，控干水分，放入碗中，加入酱油2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、盐1勺、香油1小勺，放入青豆和切好的胡萝卜丁，搅拌均匀；
这一步，自己爱吃什么就可以放什么，可以放果干、排骨，即使放芝士都可以，按照个人喜好来定。
3，将南瓜洗净，底部用刀削平，在南瓜蒂以下三分之一处，改锯齿花刀，将两半南瓜分离，掏净瓜瓤，蒂端作为盖子，底端做盅；
有专用工具最好，没有的话，如果用刀，尽量将刀插入南瓜内深一些，将瓜瓤一同割断，不然很难分开。
4，将南瓜底部铺上一层香肠片，再将调好的糯米倒入南瓜盅，上边再铺一层香肠片；
糯米不要放得太满，糯米熟后颗粒变大，会涨破南瓜的！
5，将南瓜盖子按原位置盖上，蒸锅加足量清水，将南瓜放在蒸帘上，隔水上汽蒸1.5小时；
最好将南瓜放入盘中，再入蒸锅，不然取出时只能连蒸帘一起拿，否则熟南瓜易碎。
6，时间到，取出南瓜，揭开南瓜盖，香喷喷的味道立刻飘入鼻腔，直冲脑海，香。
南瓜蒸熟后，色泽变浅，显得晶莹剔透，很诱人。
