第一步，制作面团。将提前准备好的发酵包，撒到冰水中，和固定配比的面粉一起，倒进面粉搅拌机中搅拌8分钟。之后手工成团，放进周转箱中，面团表面喷水，放入风冷冰箱中保存。
第二步，手工抻饼。将冷藏至少24小时的面团，从周转箱中取出，以玉米搓饼粉打底，手工抻、按、揉，用打孔器打孔备用。
第三步，放主料。将榴莲果肉泥放到布满奶香酱的面皮上，用刷子将果肉涂满整个面皮，记得与边距隔开1㎝距离。之后再撒上一层满满的马苏里拉芝士。
第四步，烤披萨。放进披萨链条炉内，等待5分钟。过程中，整个烤制间都会萦绕起榴莲和芝士缠绵的浓郁香气。
接下来，趁热拿起披萨，享受榴莲果香、芝士奶香和小麦香，一起在舌尖爆开的惊艳感觉吧！
