在现在这种特殊时期，为了减少外出，我们都会在家里储存一些食物。像肉类的，我们可以直接放进冰箱里冷冻保存，但一些瓜果蔬菜，就不耐储存了。这个时候我们就会选择一些比较好保存的食物，比如鱼干、菜干、干香菇、干木耳、红枣、腐竹，洋葱、大白菜等。其实，储存食物土豆也是一个不错的选择，土豆富含蛋白质、矿物质以及多种维生素，含钾量在众多蔬菜中排名首位。如果保存的方法好，土豆可以放上很长的时间都不变质，今天就来给大家分享几个保存土豆的小妙招，下面一起来看看吧！
方法一：避光保存。大家都知道，植物的生长是离不开光照、温度和水的，当然土豆也不例外。如果想要土豆保存的时间更长，我们就需要阻断这几个必要因素。方法也很简单，我们先准备一个塑料袋，最好是选择黑色稍微厚点的塑料袋，然后再将需要保存的土豆用保鲜膜包裹好，再放进塑料袋里面。
接着把袋口扎紧，这样就可以使土豆与空气隔绝了。最后我们将它放在阴凉闭光的地方保存就可以了，土豆接触不到阳光就无法进行光合作用，也就不会长芽了。我们用这个方法来保存，可以使土豆放上1~2个月不变质。
方法二：纸箱保存。首先我们需要准备一个纸箱，往纸箱的里面垫上一层报纸。接着在报纸上撒上一些小苏打，我们再将需要保存的土豆放进纸箱里面，平铺一层就可以了。
接下来，我们再土豆上再盖上一层报纸，然后撒上一些小苏打，再放入土豆。就这样以此去叠加将纸箱装满。在纸箱的最上面，盖上一层报纸，把纸箱密封好就可以了。
我们把它放到通风干燥的地方，小苏打和报纸都可以吸收潮气，能使土豆处于一个干燥的环境中，我们这样保存的土豆放上很长的时间都不会发芽，随吃随取，非常的方便。
方法三：苹果保存法。把需要保存的土豆放在袋子里，然后往里面放入一个苹果。苹果会释放一种叫乙烯的气体，这种气体具有催熟的作用。但是我们将苹果跟土豆放一起还能延缓土豆发芽的速度，因为苹果的乙烯气体还有一个保鲜的功效。我们如果储存的土豆比较多，也可以多放一两个苹果，然后密封放在阴凉阴暗处，这个方法可以保存土豆2到3个月左右。但是要注意，苹果需要经常替换一下，以免苹果烂在里面。
另外提醒大家，我们保存土豆的时候，是不需要清洗的，在土豆的表面会有一些泥土，这些泥土反而还会锁住土豆里面的水分，使土豆保存的时间也会更长一些。平时我们使用土豆的时候，要是发现土豆已经发芽了，是不能继续食用的。因为发芽之后的土豆，会产生一种叫龙葵碱的物质，这种物质食用之后对我们的人体是无利的。
