原料：
土豆1个、卤肥肠200g、菜青椒1个、木耳50g、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、味精适量、十三香适量、白糖适量、老抽适量、料酒适量。
做法步骤：
1. 油热后放入白糖烧出糖色。
2. 放入肥肠翻炒，使均匀裹上糖色。
3. 接着倒入料酒、老抽，再放入葱姜蒜、干辣椒炒香。
4. 随后放入土豆片并迅速倒入米醋翻炒。
5. 接着放入菜青椒、木耳、盐、十三香、胡椒粉。
6. 炒至菜青椒断生。
7. 放入味精翻炒均匀即可。
8. 一盘美味漂亮、色香味俱全的溜肥肠就好了，超级下饭！
小窍门：
放入土豆片后要迅速倒入米醋翻炒，这样炒出来的土豆片是脆的。
