土豆是我们餐桌上非常受欢迎的一种蔬菜，无论是煎炒烹炸都非常好吃。土豆不仅营养丰富，还拥有充足的蛋白质、淀粉、维生素、多种矿物质。

土豆的价格便宜，才一块多钱一斤，是我们家最喜爱的食物之一。每到土豆大量上市的季节，我都会一次买一大袋子土豆，放在家里慢慢吃。

但是，立春以后随着气温的慢慢升高，变得暖和起来，土豆就容易发芽，发芽后会产生一种叫龙葵碱的毒素，吃了容易中毒。

所以为了防止土豆发芽我们都会想出各种的方法。土豆到底应该怎么保存呢？是直接放在地上，还是放进冰箱里呢?

下面和大家分享三种小方法，保证土豆放一年依然和新鲜的一样好吃。保存之前需要筛选一下土豆，不是每一种土豆都适合保存的，如果是发芽的土豆是不能使用的。还有就是土豆外面有明显伤痕的，建议煮着吃。

还有的土豆表面都满是泥土，很多朋友都是想着先把泥土清洗干净再保存。如果买回来的土豆上面带有泥土是最好的状态。证明土豆是很新鲜，也更容易保存。

方法一：准备一个完整的塑料袋，接着将要保存的土豆放进袋子里边。然后准备一个熟苹果或者是成熟的猕猴桃和香蕉，放在土豆的中间。

不管是成熟的苹果或是香蕉，它能够散发出乙烯气体，能起到抑制土豆发芽的作用，防止土豆变绿，这样也可以延长土豆的保存时间。土豆苹果放好后，把袋子口收拢，用这样的方式来保存土豆，放两三个月都不会坏。

方法二：将要保存的土豆一个个的用保鲜膜包裹起来，几天的时间，上面会有一层水分，这样会加快土豆的氟化速度，用保鲜膜包的时候，要把里面的空气全部排出来，避免土豆与空气接触，从而造成土豆发芽。

将包裹好的土豆，放在黑色的袋子里边。关键点一定是黑色的塑料袋，不能用其它颜色的塑料袋。依次将土豆放进黑色袋子中，因为土豆会发芽，就是因为阳光长时间照射，进行光合作用再加上潮湿的环境给了土豆很好的发芽空间。用黑色塑料就起到了闭关的作用，从而增加了土豆储存的时间。

方法三：首先准备一个纸箱，在底部铺上一层纸巾或者是旧报纸之类的，这样可以吸收空气中多余的水分。然后再底部撒上一层小苏打。接着将土豆放进来，摆放整齐。

然后再铺上一层纸巾，撒上一层小苏打，摆放一层土豆。放到最后一层的时候，盖上纸箱盖密封起来就可以。用这样的方法来保存土豆，可以保存一年也没有问题，土豆不发芽，不变绿，不会坏。