尖椒肥肠怎么炒 花式做法，你会了吗？

用料

• 肥肠 400g
• 小辣椒 50g
• 色拉油 适量
• 鲜酱油 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 食盐 适量
• 大料 适量
• 花椒 适量
• 蚝油 适量
• 尖椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 生抽 1勺
• 啤酒 1瓶

做法步骤

1、凉水下锅，将肥肠洗净，放入姜、八角、桂皮、香叶、花椒、料酒，煮熟捞起再清洗一遍

2、姜、大蒜、尖椒、胡萝卜切块备用

3、锅里放油，放入姜蒜豆瓣酱，煸香之后倒入肥肠，多炒一会儿，把肥肠的油炒出来，加入盐、鸡精、白糖、酱油、生抽、蚝油、辣椒、一罐啤酒煮到收汁。

4、最后放入胡萝卜和尖椒就完成啦！

肥肠的营养功效

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。