1、准备好所需食材；
2、先把鸡胸肉洗净切丁，放入1克盐、少许十三香、1勺料酒抓匀，再放入4克生粉抓匀，最后淋入少许花生油抓匀，腌制片刻；
3、碗里放入盐、白糖、凉拌醋、生抽、蚝油、料酒、生粉，搅拌均匀，调成料汁；
4、把玉米洗净，先用菜刀对准玉米粒的缝隙，削下两排玉米粒，再用手一排排剥完；
5、烧锅开水，放入洗净的毛豆米先煮三分钟，再放入玉米粒煮一分钟，捞起过凉，控干水份；
6、把姜去皮洗净切粒；干辣椒浸泡几分钟切段，去掉辣椒籽；
7、起油锅，放入鸡胸肉炒至八分熟，再放入姜和干辣椒炒香（鸡胸肉炒至全部变色就差不多熟了）；
8、放入毛豆米和玉米粒炒匀；
9、倒入料汁烧入味，即可出锅享用。
芹菜、李子、兔肉等
