食材：
甜杏仁、老豆腐
做法：
▲1、甜杏仁清水浸泡，便于去掉外皮。
▲2、去掉外皮的杏仁、准备好的豆腐。
▲3、豆腐、杏仁放入大炖盅中，加入清水没过豆腐，炖锅中提前加水至刻度，放入炖锅。
▲4、炖的时长选择2小时，时间到后，加入少许食盐即可。
有人不大喜欢豆腐的腥味，可以在锅中放入清水、一小勺盐，凉水放入切块的豆腐，小火加热至冒泡，捞出豆腐，这样可以去掉豆腥味。另外，若想汤汁发白，可将杏仁敲碎再炖汤。
