虾属于一种温热性质的食物。从中医角度来讲，适量的吃一些虾可以补肾壮阳、温中健脾。对于脾胃虚弱、肾阳亏虚等症状有很好的辅助治疗作用。从营养学的角度来讲，虾中含有一定的钙离子、蛋白质。经常吃虾可以增加骨骼的强度，并且可以为机体代谢提供丰富的能量。但是小孩不爱吃虾，做成虾滑，Q弹滑嫩，小孩喜欢，但需要注意，吃多可能会导致过敏现象，所以不要吃得特别多。
用料
1、海虾洗净
2、准备的食材就这些
3、海虾去壳去头去尾，挑去虾线，洗净沥干水分，这是总重量300克左右
4、用擦姜神器把姜擦成姜末
5、把虾仁放进厨师机，放入姜末，胡椒粉，生姜粉
6、放入料酒，低速揉匀
7、分次加入红薯粉，低速揉匀，把虾仁拿出来剁成末，要有颗粒感的哦
8、高速揉8分钟
9、此时虾滑做好了，很粘
10、放入裱花袋里，放入冰箱冷藏半小时以上
11、锅里放水烧开，把裱花袋底下剪个小口，挤入锅中
12、放入白菜叶碎
13、加入盐烧一分钟
14、起锅前加入少许六月鲜轻盐昆布酱油
15、虾滑盛碗，Q弹滑嫩又爽口
16、成品图
虾滑可以做成虾滑条，也可以做虾滑丸子，随自己喜欢，变着花样，很不错的选择。
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
