微波炉蛋糕，AKA马克杯蛋糕，这种蛋糕在宿舍里特别受欢迎。

它很容易制作，烤起来很快，最重要的是，微波炉蛋糕很好吃。

食谱通常不到5分钟就可以准备好。

这款无油无糖，因为有熟透透的香蕉。

香蕉既可以代替油脂，又可以代替甜味剂，真是个好东西。

想要补充一些能量，

于是就做了这款蛋糕出来。

它非常成功，是我所期待的那种。

吃起来浓郁、柔润、有点像绵润版的枣糕。

保留少许的香蕉肉质，还带来了美妙的流心感。

P.S：香蕉和咖啡的味道很搭，有一种可可的醇厚感。

{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}

食材 Ingredients：

熟透的香蕉1根(120g)

鸡蛋1颗

全麦粉15g

咖啡粉2g

泡打粉2g

做法 Directions：

01.鸡蛋打散，加入咖啡粉，搅拌至咖啡粉溶解。

*我用的速溶黑咖啡粉。

02.选择布满黑点的熟透的香蕉，这种香蕉最甜。

用叉子把香蕉压烂，可以保留少许肉质，但是不要太大块。

03.加入全麦面粉和泡打粉，拌匀。

04.倒入马克杯。

05.微波炉高火1分钟40秒~

小贴士 Notes：

选择布满黑点的香蕉，这种香蕉最甜。如果香蕉熟度不够，可以微波40秒。