去过茶馆喝茶的朋友都知道，茶艺师泡出来的茶，和我们自己在家冲泡的茶味是不一样的，似乎人家泡的好喝一点。有的人会说了，那人家是学过的，当然比不过了。其实不然，只是我们在家自己泡茶时的方法不对。
一杯好喝的茶，基本的需要一份好茶叶，一壶好水，再加上一个平静的心。茶者，心之影也，泡茶时的心境是十分重要的。如果这些都准备好，那么，一些技巧性的流程就是好喝的要素了。
首先，需要注意投茶的分量。以朋友们常喝的西湖龙井为例，大概需要3g左右。一般的上好绿茶，可以使用中投法进行冲泡。何谓中投，即是在杯子里先倒少量的水，再进行投茶。这样可以使茶叶香味更容易散发。
投入茶叶后，拿起杯子慢慢摇晃杯身，让水充分浸润茶叶，慢慢地就会茶香四溢。
经过摇香，茶叶已经与水相融，这样可以使茶叶的香味散发出来，紧接着就能开始冲水了。冲水在茶艺表演的过程中也是有讲究的，水应有节奏的三起三落，所谓水声三响三轻、水线三粗三细、水流三高三低、壶流三起三落。朋友们勤加练习，也可以做到。
注水需至茶杯的七分满，正所谓“茶倒七分满，留下三分是人情”，这也是对敬茶之人的尊敬。如此步骤下来，一杯滋味甘醇的西湖龙井就冲泡好了。其实不仅仅是西湖龙井，别的茶叶也大致需要这样的流程进行冲泡。只要在家勤加练习，相信你也可以做到和茶艺师一般，泡出一杯好喝的茶。
