糟鱼的做法怎么烧好吃（做糟鱼最简单方法）

做糟鱼的最简单方法如下：

材料：鱼、糟卤、盐、姜片葱段、料酒、生抽老抽、食用油适量。

步骤：

1. 将鱼处理干净，去鳞、去内脏，用清水冲洗干净。
2. 在鱼身上划几刀，以便入味。
3. 在热锅中加入食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入料酒、糖、生抽和老抽，继续翻炒至鱼两面金黄。
5. 倒入糟卤，使鱼完全浸泡在糟卤中。
6. 盖上锅盖，小火慢炖30分钟，使鱼充分吸收糟卤的味道。
7. 待汤汁收浓时，关火，盛出即可。

注意事项：

1. 在处理鱼时，要注意将鱼鳞和内脏处理干净，以免影响口感。
2. 在炒鱼时，要注意火候，不要太大以免鱼糊掉。
3. 在炖煮时，要用小火慢炖，使鱼充分吸收糟卤的味道。
4. 在盛出时，要注意将汤汁收浓，使糟鱼的口感更加浓郁。

糟鱼的制作方法简单易学，只需几步即可完成。糟卤的独特味道能够增加鱼的鲜味，使这道菜更加美味可口。同时，糟鱼也是一道营养丰富的菜肴，富含蛋白质和钙等营养成分。