国家市场监督管理总局网站近期发布“市场监管总局关于17批次食品不合格情况的通告（2020年 第12号）”，显示某公司生产的双枒子榛蘑，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；2020年6月12日，发布“市场监管总局关于12批次食品不合格情况的通告（2020年 第13号）”，显示某水产市场的皮皮虾，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；2020年6月24日，发布“市场监管总局关于12批次食品不合格情况的通告（2020年 第14号）”，显示某公司销售的包装韭菜，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
镉是什么？又会对人体造成什么样的损害？听江苏疾控专家给您详细科普。
重金属污染指由重金属或其化合物造成的环境污染。主要由采矿、废气排放、污水灌溉和使用重金属超标制品等人为因素所致。鲜、冻水产动物（甲壳类）中镉超标的原因，可能是其养殖过程中富集环境中的镉元素。韭菜和食用菌中镉超标的原因，可能是其生长过程中富集环境中的镉元素。
镉会在肾脏内蓄积，损害肾小管和肾小球，引起泌尿系统的功能变化，比如蛋白尿、氨基酸尿和糖尿；镉还会取代骨中钙，使骨骼严重软化，引起骨痛病。国际癌症研究机构也将镉归类为人类致癌物；美国毒物和疾病登记署将镉列为第7位危害人体健康的物质；我国也将镉列为实施排放总量控制的重点监控指标之一。
对老百姓来说， 如何避免买到重金属超标的食品？疾控专家提醒，应尽量在大型超市购买经过检测以后的各类食品，不要购买三无产品或者产品标识不明确的食品商品。
