沉香的颜色深浅不一，这与沉香中的油脂含量息息相关。通常来说，结香时间越长，油脂积累得越多，颜色也会越深；而结香时间较短的沉香，油脂含量较少，颜色相对偏浅，价格通常也更为实惠。因此，许多香友形成了“颜色越深的沉香品质越好”的观念，但这一说法并不完全正确，甚至存在一定误区。那么，沉香的颜色是否是衡量品质的关键因素？普通消费者又该如何在市场中挑选到优质的沉香？
一些商家为了迎合市场对“黑色沉香”的喜爱，可能会对沉香进行人工加工，例如抛光、染色、泡油等。经过抛光处理的沉香手串通常呈现出过于均匀的黑色，同时重量偏轻，细心的香友可以通过这些特征加以辨别。然而，为了弥补抛光手串重量不足的问题，一些不良商家进一步采用染色和泡油的方式，使沉香表面看起来油润深黑，但实则掩盖了品质上的缺陷。这类沉香不仅香味失真，而且往往浓烈刺鼻，缺乏天然沉香特有的纯净香韵。因此，消费者在选购沉香时切忌单纯以颜色为判断标准，还需关注香韵、油脂、产区等其他因素。
实际上，顶级沉香中并非只有黑色才代表优质。例如，作为顶级沉香之一的白奇楠，其结油呈黄色，即使油脂含量极高也不会呈现黑色。同样，柬埔寨菩萨沉香中以红油品质最佳，黄油次之，而黑油反而不及前两者。此外，越南芽庄的红油沉香和黄油沉香也因其独特的香韵和稀缺性，具有极高的收藏价值。这些例子充分说明，沉香的颜色并不能单一地作为判断品质的标准，不同品种有其独特的价值所在。
