白气现象。
上次烧水的时候，小胖子发现烧杯上方冒出了一些白气。这些白气是水蒸气吗？不是。想一想，空气里就含有水蒸气吧？但我们没法看见，这是因为水蒸气是透明的，没有颜色，所以白气肯定不是水蒸气。
其实白气是许多小水滴组成的，是液化现象，它不是气体。那它是怎么形成的？在分析白气现象时，需要找出高温的水蒸气在这，还有低温的空气在这。水蒸气向空气放热，液化成小水滴，就形成了我们能看见的白气。原来是这样。
那如果有两个房间都在烧水，都有白气，哪个屋子温度高？白气就是液化现象，从湖中出来的水蒸气温度一样，环境温度越低，温差也就越大，液化越聚，白气就越多。所以这个屋子温度低，小胖子又想冬天的时候在外面能呼出白气，这又怎么解释？还是找高温的水蒸气和低温的空气。
高温的水蒸气是小胖子呼出来的，低温空气是周围的空气。小胖子呼出的水蒸气向周围空气放热，液化为小水滴，这就成了白气。小胖子的思绪又跑到了夏天，一开冰箱门也会有白气出现。来解释一下，这个简单，不就是冰箱里的水蒸气液化成小水滴了吗？这可就错了。
冰箱里温度低，外面温度高，所以高温水蒸气在冰箱外面，低温空气在冰箱里面。所以白气来自冰箱外的空气，而不是冰箱里的空气。绕了这么多圈，我们来总结一下，白气的本质是小液滴，是一种液化现象。必须先找高温的水蒸气和低温的环境。高温的水蒸气向低温的环境放热，液化成小水滴，形成白气。
千万要注意，水蒸气是从哪里出来的？你学会了吗？
