简单来说，去离子水就是把普通水里像小沙子一样的各种离子杂质都去掉，得到的很纯净的水。它主要是用离子交换树脂等办法，把水里带正电和带负电的离子都“赶跑”，这样就得到了纯度很高的水。去离子水看起来和普通水没什么不一样，都是无色、无味、透明的，但它可厉害啦。
去离子水有好多特别的地方。首先就是它的纯度超级高，比我们平时喝的自来水、矿泉水干净多了，几乎没有那些乱七八糟的离子杂质。因为没有了这些离子，它的导电能力变得特别弱，就像一个不太会传球的队伍，电很难在里面传导。它对很多东西的溶解能力还很好，而且不会像普通水那样，因为里面有离子杂质，和要溶解的东西发生奇怪的反应，能让溶解后的液体很稳定。在一般情况下，去离子水也很“老实”，化学性质比较稳定，不太容易和其他东西发生反应，所以能当很稳定的溶剂或者反应的“小舞台”。
去离子水的用处可多啦！在学校的实验室里，我们做化学、生物实验的时候经常会用到它，用它来配各种试剂、缓冲液，这样能让实验结果更准。
在电子工厂里，那些制造电子芯片、半导体的地方，对水的要求可高了，就得用去离子水来洗那些小小的电子元件，不然离子杂质粘在上面，电子设备就容易出问题。
在医药厂，生产药的时候也离不开它，像做注射剂、眼药水都得用它，这样才能保证药的质量，不会让我们用了药不舒服。
还有在做化妆品、洗涤剂这些精细化工产品的时候，去离子水也是很重要的“小帮手”，能让产品又好用又稳定。
另外，像工厂里的锅炉要加水，汽车的电瓶里也都要用去离子水哦。
