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你知道,燃气灶怎么用 ?

我们一日三餐炒菜烧汤都离不了家里的燃气灶,不过这双燃气灶头正确的用法是什么?您知道吗?网上很多人都说左边的燃气灶不能炒菜,只能做汤,这种说法真的靠谱吗?很多家庭这燃气灶左右真的不怎么区分,不管是左边还是右边,哪个用来炒菜,哪个用来烧汤,都是随便用,从来没有严格区分过,而且用了这么多年,也从来没有觉得有什么不妥。

不过经常炒菜的人不难发现,一般情况下,这左边的灶眼总是没有右边的火旺,尤其是中午做饭高峰期的时候,这时候就会更加明显,左边的火力要小一些,右边的火焰更加大。为此我不仅上网查了一下,而且还翻出了当初买燃气灶的说明书。结果细看之下果然是如此。

这燃气灶在生产和设计的时候,左边的灶眼设置的气比较小,适合比较长时间的炖煮或者是蒸煮慢炖,用起来比较经济实惠。如果用来炒菜,特别是爆炒的那一种,就显得火力不足,火候不够,炒出来的菜软软的,不好吃。

而右边的火焰比较大,适合爆炒或者是做一些高温的菜肴。而且也更加适合多数人的干活习惯,一般情况下大家都是用右手比较习惯,右边的灶奶炒菜,右手操作,右手拿东西,右边切菜等等,非常的方便。而如果对调过来的话,右边烧汤左边炒菜,那除非是左撇子,否则的话都会觉得很不舒服。

还有一点,也就是最重要的,为什么左边炖汤右边炒菜,就是当我们两个灶眼儿同时使用的时候,你就会发现两边火力都打开后,中间的温度会非常的高,如果我们在左边炒菜的话,两边的火焰夹击之下,中间握铲子的手就会被烫的非常疼,而如果在右边炒菜的话,就不会出现这一个问题,而汤在左边煲着的时候,基本上不用照看,这样基本上就不会烫到手。

左边烧汤或者是炖煮,右边炒菜,这样两边互相不打架不影响,免得出差错,因为在两边火焰同时烧掉的时候,如果是在冬天,袖子比较宽大,一不小心就容易烫到或者烧到,而左边的灶用来炖汤或蒸煮,右边的灶用来炒菜就可以非常好的解决。所以下次您在使用家里燃气灶的时候一定要注意这一点。

除此以外,在使用家里燃气灶的时候也要注意,由于左边的火焰比较小,右边的火焰比较大,在我们打着火的时候,如果出现火焰自动熄灭,这个时候一定要先把燃气灶的阀门关掉之后再重新打开。

另外也要经常检查一下,看它的感应针以及打火针上面是否有污垢,或者是已经生了铁锈,如果有的话,要用砂纸或者是指甲剪上的小锉刀稍稍给它打磨一下,如果出现打不着火的情况。也可以先检查一下,看看下面的电池是否有电,如果没有电了要及时更换,在厨房中也要安装燃气泄漏报警器,以防止危险的发生。

并且我们在做饭的时候也要留意一下火焰,正常的火焰是蓝色的,如果不正常出现黄色的情况,第一要调节一下风门开关,第二点可以让燃气公司上门给您检查一下,因为黄色的火焰代表着燃气燃烧不充分,不仅会产生非常浓重的异味,甚至有可能造成燃气泄漏,并且也会把我们的锅具熏得非常黑。所以如果发现你家的燃气灶打出的火焰是黄色的,那么一定要留心哦。