食材上没有太大要求，制作饼干一般需要低筋面粉。牛奶选择纯牛奶即可。白糖可以换成糖粉，口感会更好，白糖的用量可以根据自己的喜好增减。
烘烤时间：上下火180度，烤约12-18分钟。这里的时间和温度仅为参考，因为各品牌烤箱之间存在着温度差异。
保存时间：饼干为干性的食品，它的保存时间相较其他的甜点都要长，常温下保存即可。
所需食材
低筋面粉250克、黄油40克、牛奶75克、白糖50克、鸡蛋1个
做法步骤：
第一步：首先把室温软化好的黄油放进盆中，用打蛋器搅打至顺滑的膏状。
第二步：加入白砂糖与黄油搅拌混合，搅拌至黄油颜色发白，体积蓬松。
第三步：将鸡蛋打入碗中用筷子打散，分两次倒入黄油中，每次都要搅拌均匀。
第四步：将蛋液搅拌均匀后，然后倒入牛奶，搅拌均匀。
第五步：筛入低筋面粉，搅拌至无干粉，然后揉成面团即可。
第六步：揉好的面团擀成薄饼，厚度约1厘米，然后用卡通模具做出饼干胚子。
第七步：烤箱提前预热，上下火180，烤12-15分钟即可。
做饼干的关键就是和面和烘烤的时间以及温度，这个饼干的面团不像面包，它涉及不到发酵时间的问题，所以相对来说也就简单了许多。
首先是准备好材料，面粉、黄油、牛奶、鸡蛋等食材进行和面，和好后擀成面饼用模具压出图案，然后再放入烤箱烘烤即可。
