芋圆是什么材料做的 ?教你在家自制芋圆,不用出门就能吃到小店里的冰芋圆仙草冻



准备材料:南瓜,紫薯,香芋,木薯粉

做法:

1、先将南瓜,紫薯,香芋放锅中隔水蒸熟。

2、用勺子将南瓜,紫薯,香芋分别放在不同的碗中趁热捣成泥。也可以用搅拌机,这样打出来的泥更加细腻。

3、少量多次地加入木薯粉,用勺子拌匀,最后不烫时将它揉成一个光滑的面团。

4、在面板上撒上一些木薯粉,将面团在面板上搓成长条,再切成大概一厘米长度就可以了。

再用同样的方法分别将南瓜,紫薯,香芋做成芋圆,做好后可以现吃,一次吃不过可以撒些木薯粉防止粘连,然后放冰箱冷冻,下次想吃了,拿出来直接煮熟就可以了。

做芋圆仙草冻非常的简单,先将黑凉粉放沸水中煮开,搅至完全融化,放凉凝固后放冰箱冷藏,再将做好的芋圆放锅中煮至浮起,捞出过一下凉水,这样芋圆会更加的Q弹,再将芋圆、黑凉粉一起放入碗中,根据自己的喜欢,可以加入蜜豆,珍珠,葡萄干、水果粒等等,最后倒入牛奶、炼乳或椰奶,美味的芋圆仙草冻就可以开吃了哦!

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