金鲳鱼怎么煎才好吃 ，实力下酒

在广东生活几年，爱上了海鱼。金鲳鱼只有主刺，味道鲜美。

用料

• 金鲳鱼 1条
• 食盐 适量
• 生姜 4片
• 小葱 1根
• 料酒 1勺
• 大蒜 1瓣

做法步骤

1、准备点葱段，姜片，大蒜一瓣切片（忘记拍照了）

2、钱大妈买的金鲳鱼，处理干净，切段，放了点盐，生姜，料酒腌制20分钟。然后用厨房纸擦干水分，防止下锅蹦油。

3、起锅烧油，油热放姜片

4、鱼块整齐放入锅中，中火煎五分钟左右，煎至金黄

5、翻面煎另一面，同样煎至金黄

6、两面煎好后，沿着锅边淋入一点酱油加水兑的汁。同时加入葱段，蒜片。

7、出锅，外面干香酥脆，内里鲜嫩。超级好吃。

小贴士

腌制的时候放了点盐，后续也烹入了酱油，所以煎鱼过程中不需要加盐了。