虾仁炒双色
原料：
虾仁适量、黄瓜一根、胡萝卜半根、姜丝适量、猪油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许。
做法步骤：
1. 虾仁提前解冻好，去虾线开背，加入适量盐，胡椒粉，食用油搅匀腌制十分钟。
2. 黄瓜洗净切成薄片备用。
3. 胡萝卜去皮切成薄片备用。
4. 姜丝备用。
5. 热锅入猪油，放入姜丝煸香。
6. 放入腌好的虾仁翻炒至变色，加入少许温水焖煮两分钟盛出备用。
7. 锅中留有底油，放入胡萝卜翻炒一分钟。
8. 放入黄瓜大火翻炒均匀，加入适量盐炒匀。
9. 倒入炒好的虾仁，调入少许鸡精炒匀即可出锅。
10. 成品图。
小窍门：
虾仁去虾线开背，加入调味料腌制入味！胡萝卜先翻翻一分钟，黄瓜易熟后放！
