肉蒸蛋家常做法（教你一招，做出的就爱吃肉肉～肉蒸蛋越吃越香）

B哥从小吃到大的肉蒸蛋，夹心精肉，或者里脊肉，就爱吃这个肉肉，吊嘴巴里能够吃得出到底是不是这二种肉

By B妈小厨

用料

• 猪夹心精肉 半斤
• 鸡蛋 2个
• 料酒 1/3勺
• 食用盐 少许
• 白糖 1丢丢
• 生抽 1勺
• 矿泉水 1勺

做法步骤

1、店老板说今天的肉是梅花肉，猪身上最好吃的肉

2、剁肉时加入一勺食用盐和一丢丢白糖

3、准备2个家养的鸡蛋和一只大碗

4、鸡蛋打散

5、打好的蛋液

6、倒入一点点料酒

7、倒入生抽

8、继续打蛋液

9、放入剁好的肉肉

10、把鸡蛋和肉肉搅拌均匀

11、倒入一点矿泉水

12、再搅拌一下

13、倒入盘子里

14、放入蒸锅里盖只盘子大火蒸

15、用冷水大火蒸，上气后继续蒸15分钟

16、蒸好了

17、开吃

小贴士

放料酒去腥，放水使肉质更松，最好是家养鸡蛋，蒸出来的肉肉会更香