【西红柿鸡蛋面】
所用食材:西红柿两个，鸡蛋六个，葱10克，盐10克，香菜少许，食用油15克，挂面或者切面300克（这些食材可以供四人食用）。
制作方法:
①西红柿，葱和香菜用水洗净，然后把葱切碎，西红柿切成小块备用。
②把鸡蛋打在碗中，用筷子将其搅成鸡蛋液。
③锅中加入15克食用油，油温烧至四成热，放入鸡蛋液炒制成熟，然后放入西红柿与葱花煸炒均匀，接着加入适量的清水。
④把水烧开之后，放入挂面或者切面，煮制五六分钟以后即可成熟，出锅之前加入精盐调味，撒入香菜末即可出锅食用。
