1、洋葱，红椒，青椒均切丝
2、猪头切丝
3、腌制猪肉：料酒，盐，生抽，淀粉
4、热锅热油，下猪肉
5、放入适量的蚝油，迅速翻炒。
6、泛白后，马上捞出
7、另起一锅，下油，放入蒜和姜，小火爆香
8、放入三丝炒软
9、炒软后，放入猪柳，继续翻炒，不过这时候要小火一些。
10、放入盐，五香粉，一点点糖翻炒均匀。
11、装盘
