地中海风味烤阿拉斯加黄金鲽
特色
阿拉斯加黄金鲽天然低脂，赢得了“世界白鱼极品”的美名。因其略甜而细腻的口味，纯净雪白的肉质，自然成为多种名贵佳肴的选择。阿拉斯加黄金鲽营养丰富，低热量，低脂肪，低钠盐。
用料
阿拉斯加黄金鲽1条、小洋葱4个、小辣椒3个、黑醋汁（Balsamic Vinegar)、海盐、白胡椒、柠檬4个、欧青一把、罗勒一把、小番茄10颗
步骤
1. 将冷冻的阿拉斯加黄金鲽鱼洗净后沥干水分，在鱼身上划几刀，以便腌料的渗透，以及鱼的汁水渗出。
2. 烤箱预热200度，上下火。
3. 准备一个大碗，在碗内加入切块小番茄、蒜粒、罗勒叶、小洋葱粒、黑醋汁、柠檬屑、柠檬汁、橄榄油搅拌均匀。
4. 在烤盘上放上锡纸，将鱼平放于锡纸上，在鱼上撒上盐、白胡椒、欧芹碎、小番茄和黑橄榄。并将3碗里的所有原料倒在鱼身表面。
5. 将鱼入烤箱烤12-15分钟。直到鱼骨能轻易去除了，就证明鱼已经熟了。最后撒上柠檬汁享用。
