五花肉鱼头豆腐煲。
姜葱五花肉鱼头豆腐煲，其实做法特别的简单，鲜香美味又下饭。
切好的鱼头加1个蛋黄，切好的鱼头加一个蛋黄，一勺盐、1勺料酒、1勺料酒、1勺生抽、半勺白糖、一勺蚝油、半勺白糖、一勺老抽抓拌入味，再加1勺淀粉抓拌均匀并腌制30分钟。
油热下豆腐煎至两面金黄，再用底油将腌好的鱼头煎至焦香，将五花肉炒出油脂，放入姜蒜、红葱头、芹菜段炒出香味，再放入豆腐，煎好的鱼头加1碗清水，1勺料酒去腥增香，扣上盖焖煮10分钟，撒上小米辣、葱花即可开吃，撒上小米辣、葱花即可开吃。
这样做的广式五花肉鱼头豆腐煲，简单美味好吃又下饭。
