用料
牛里脊 100克
洋葱 一个
青尖椒 半颗
红尖椒 半颗
姜 2片
油 少量
盐 少量
黑胡椒粉 少量
料酒 少量
生抽 少量
糖 少量
做法步骤
1、牛里脊切薄片（越薄越好）
2、放入少量盐，姜丝，胡椒粉，料酒和生抽
3、戴一次性手套用手抓捏均匀腌15分钟以上
4、锅中倒入少量油炒牛肉，一定要大火快速翻炒
5、牛肉快熟了，放入洋葱丝，尖椒丝和姜丝快速翻炒
6、出锅前加入少量盐，生抽和糖，盛出
