这次和大家分享的就是这样一道颜值很高的菜肴，如果把它放在星级酒店比较都是丝毫不差的，无论是它的实际营养价值还是背后的寓意都是十分令人舒适的，相信大家也从开始的图片中，知道了这次的美食菜肴——富贵萝卜汤。看起来好像十分高大上，没有百元根本吃不到，实际上它的成本很低不足30元。

这道菜用的是白萝卜，白萝卜通气消食，材料常见兼之价格便宜是冬天食用的不二选择，有那么句话叫冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。用千锤百炼的高汤做汤底，更是完美消除了萝卜自身的辛辣味道。如果大家不喜欢鸡汤还可以用鸭汤，如果吃素还可以用素高汤。素高汤就是用菌类比如蘑菇、羊肚菌、胡萝卜等一类蔬菜熬出的素高汤。
【原材料】白萝卜一根、姜片、食盐少许。
【详细操作步骤】

1、取一根鲜嫩的白萝卜，首先修整一下白萝卜，把白萝卜去头去尾，然后把四周修平整，大概就是一个长方体的样子即可。

2、把修好的白萝卜均匀的分成两份，然后把分好的白萝卜用刀切成梯形体的样子。然后再长的一面用刀切出元宝的样子，最后在棱角的地方修的圆滑一些一个元宝的样子就出来了。有兴趣的可以继续把萝卜打磨一下，使之看起来更反光更像。

3、萝卜需要先经过焯水，首先水开放入萝卜，焯水8分钟看到萝卜变得透明即可。然后准备一个耐烧的小煲，小煲中放入事先准备好的鸡汤，放入几片姜片，然后把焯完水的萝卜放入小煲中，用文火煨一个小时即可。这时可以看到白萝卜已经完全变得透明了。

4、鸡汤很鲜，所以不用放其它的调料，只需放一些食盐，用于加味即可。最后放入一些枸杞调节颜色即可。

小贴士：
富贵萝卜汤，寓意极好，当然大家自己在家做，肯定不需要做成元宝状。可以简单的切一些块放入煮即可，当然味道也是可以的。至于高汤，小编认为鸡汤是最简单也是最好吃的。当然大家也可以用素汤，也是别有一番味道。如果用清水煮，那就要放一些鸡汁来增加鲜味才可以。
