不个大萝卜去皮切成粗一点的丝,切好后放一边备用。
碗里面，打入四个鸡蛋，
不用打散，热油下锅煎至两面金黄
煎好后盛出放在案板上切成小块，切好装盘。
还是锅里的底油，放入萝卜丝，开大火翻炒，胡萝卜丝的辛辣味这一步千万不能少。继续炒香后放上煎好的鸡蛋，
这时候一定要入开水，
再加点生姜丝，盖上盖，大火煮三到五分钟，这样锅里的汤汁会变得又白，闻着就特别的香，然后倒入切好的豆腐，海鲜菇。
再加盐和胡椒粉调味，继续煮个两三分钟，时间到，再来点枸杞和葱花即可出锅。
一锅好喝的萝卜豆腐鸡蛋汤就做好了，做法简单，汤鲜味美，营养好喝又暖胃。
