虽然有不少多肉植物是生长在沙漠地带，但并不是所有的多肉植物都能在极端温度的环境生存。
总的来说，大多数多肉植物在低温环境都难以生存，所以冬天应该将栽培环境的温度保持在8°以上。而夏天的最高温度最好控制在35°以内，晚间尽量控制在30°以下。
在种类方面，夏型种的仙人掌科和大戟科可以耐受稍高的温度，而番杏科和部分景天科等冬型种则需要在夏天注意通风降温。
最适宜多肉植物生长的温度大致在15°-28°之间，所以春天和秋天是多肉植物生长最旺盛的季节。
室内种植
大多数植物都是在白天进行光合作用，吸收二氧化碳，释放氧气，夜间进行呼吸作用，吸收氧气，释放二氧化碳。所以一般植物不太适合室内种植摆放，会增加夜间的二氧化碳含量，而夜间往往是人在房间里休息的时间，对人的身体不利。
但很多仙人掌和多肉植物却恰恰相反，由于生长在干旱炎热的地区，白天为避免水分丧失，关闭气孔，夜间气孔开放吸收CO2进而形成苹果酸存于大液泡内，白天放出CO2进行光合作用。这种独特的代谢方式成为“景天酸代谢”。所以仙人掌和多肉植物非常适合在室内种植摆放。
多肉植物的浇水与温度
盆里的水从多到少，根据土的含水量楼主分为几个状态：饱和(100%)、湿(60%)、潮(30%)、干(10%)、干透(0%)
A：15-25度，生长期要肉快点长成大个子的，可多给水，潮即可再浇，能保持通风就没事。
B：5度以下，35度以上，非生长期，谨慎型浇水。土干透的状态下，底部给一点水汽，让根自己吸，可采用快速浸盆3-5秒。夏天也可采用喷雾方式，喷雾时间以叶片上出现细密水珠类似晨露状即可，忌出现水滴状，一定确保第二天清晨能干。
C：5-15度，25-35度，过渡期。浇水频率和给水量介于以上两种方式之间，作为肉的适应和过度期。如喜好状态的一年四季都可按B给水，以抑制生长为代价保持上色和叶片紧致饱满。
