感冒了吃什么菜好(秋冬换季易感冒,记得多吃这5种菜,驱寒暖身,强身健体少生病)



秋冬换季之际,气温变低,早晚温差开始变大,免疫力低下的中老年人很容易感冒,给生活工作带来不小的麻烦,那么怎样才能提高免疫力,不受感冒的困扰呢?除了运动来增强身体素质之外,建议多吃以下这5种食物,营养均衡,强身健体少感冒,一起来看看吧。

★ 菌菇 —— 茄汁海鲜菇

【食材】:番茄 适量、海鲜菇 适量、香葱 适量、盐 1小勺、糖 1小勺、胡椒粉 少许

【做法】:1、海鲜菇去根部洗净,切成段,放入烧开的热水里汆烫2分钟至熟透,即可捞出沥水;

2、番茄去皮切成小块,锅内热油,将番茄下锅翻炒出汁;

3、然后倒入适量的热水,煮开后倒入海鲜菇一起炒匀,放适量盐、糖、胡椒粉调味,继续再加热2分钟,最后撒上葱花出锅。

★ 白萝卜 —— 萝卜夹肉

【食材】:萝卜 适量、猪肉 适量、蚝油 1勺、生抽 1勺、淀粉 1小勺、盐 1小勺、白糖 少许、料酒 1勺、葱姜 适量、

【做法】:1、白萝卜去皮切薄片,起锅烧开水,放入白萝卜烫软,约2分钟即可,不需要太久。

2、猪前腿肉剁成肉馅,加入料酒、食盐、白糖,蚝油、淀粉、葱花和萝卜碎,用筷子顺方向使劲搅拌,腌制20分钟。

3、拿白萝卜片夹起肉馅,一个挨一个摆盘,冷水上锅,盖上锅盖隔水蒸15分钟即可,用蚝油、生抽、和水淀粉搅拌煮开调成酱汁,趁热淋在蒸好的萝卜夹肉上即可。

★ 虫草花 —— 虫草花炒荷兰豆

【食材】:荷兰豆适量,虫草花 适量,大蒜 适量,食盐 适量、味精 少许

【做法】:1、新鲜的虫草花洗干净,荷兰豆掐去两头,两边的筋跟着撤下来,然后切丝备用。

2、锅内放入适量油,放入蒜片炒香。热锅冷油,加入荷兰豆翻炒2分钟左右,期间可以加入少许清水,确保荷兰豆炒熟;

3、将虫草花倒入锅中翻炒两分钟,待虫草花变软后加盐和味精调味,即可出锅。

洋葱 —— 木耳炒洋葱

【食材】:洋葱 适量、猪肉 适量、木耳 适量、蚝油 1勺、老抽 少许、生抽 1勺、料酒 1勺、糖 少许、盐 少许

【做法】:1、洋葱切成丝状或者片状,木耳洗净,放入烧开水的锅中,焯水一分钟捞出,将木耳控干水分备用;

2、瘦肉切成薄片,放入生抽,料酒和淀粉腌10分钟,锅内放入适量油,倒入肉片划散,滴几滴老抽,搅拌均匀盛出备用;

3、重新下油,放入洋葱大火炒出香味,再倒入焯水的木耳翻炒。

4、放入蚝油、盐调味均匀,最后放入炒好的肉片翻炒均匀后即可。

蒜薹 —— 蒜薹炒鸡蛋

【食材】:蒜薹(蒜苔) 适量,鸡蛋 适量,盐 1小勺,黄豆酱 1大勺,

【做法】:1、蒜薹根部切掉,尖也都摘下来,清水洗干净,然后切丁。

2、鸡蛋磕入碗里,加一点盐,然后放入同等量的清水拌匀,起锅烧油,把鸡蛋放锅里炒半熟后放盘子里备用。

3、再起锅下油,下蒜苔大火爆炒,等蒜薹变成嫩绿色,放入黄豆酱调味,最后快熟时放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

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