健脾去湿气的食物有哪些(清明前后湿气重,多吃8道清淡素菜,健脾除湿,身体轻松精神好)


“清明时节雨纷纷”,又快到清明节了,这两天小雨淅沥沥下个不停,让人打不起精神,虽然雨水滋润万物,但是对于人来说,雨水增多,空气就会变得潮湿,让人身体沉重,浑身都不舒服,有的人还会莫名出现食欲下降,但体重增加的情况,这些都是因为身体内湿气过重导致。所以春季饮食,要注意少吃辛辣、多盐、油腻、生冷的食物,这些都会加重体内的湿气。除了日常生活中增加运动之外,还要注意多吃一些富含维生素和矿物质的蔬菜瓜果,下面推荐8道营养清淡的菜,这些都具有一定的除湿作用,经常吃可以让身体更加轻松。

一、木耳山药

做法:1、准备一把木耳,用凉水提前泡发。

2、把山药的外皮去掉,然后用清水冲洗干净,切成薄片备用。再把胡萝卜清洗干净,切成薄片,最后切点葱花和蒜末。

3、锅里倒入清水烧开,把山药片放入清水中焯烫1分钟,再把胡萝卜也焯烫一下。

4、锅里倒油烧热,放入葱花和蒜末爆香,接着放入山药片和胡萝卜片翻炒均匀,再放入泡发的木耳,炒至木耳变软。

5、放入蚝油和盐,拌匀就可以盛出来了。

二、西芹胡萝卜冬瓜

做法:1、把西芹洗干净,顺着西芹的纹路切成薄片,这样方便炒熟。冬瓜切开,去掉冬瓜瓤,削去冬瓜皮,切成片备用,再把胡萝卜洗干净切成片,最后切点蒜末备用。

2、锅里倒油,放入蒜末炒出蒜香味,接着放入胡萝卜片、西芹片和冬瓜片,加入适量生抽和白糖,再放一点点水,盖上锅盖,把冬瓜和胡萝卜焖软。

3、把里面的蔬菜全部炒熟后,打开锅盖,收一下汤汁,最后淋入适量的蚝油拌匀就可以出锅了。

三、油菜香菇

做法:1、把香菇清洗干净,去掉根部,沿着纵向切成薄片备用。

2、把油菜清洗干净,撕成细丝,再切点蒜末。

3、锅里倒入清水烧开,把香菇放入开水中焯烫一下,这样可以去掉香菇中的土腥味。

4、锅里倒油烧热,放入蒜末和一把海米爆香,再放入香菇片炒至表面微微变黄,接着放入油菜炒至微微变软,最后淋入适量的蚝油,拌匀就可以出锅了。

四、荷兰豆炒藕片

做法:1、准备一把荷兰豆,把两端的端头摘掉,然后放入盆中,用清水浸泡一会,再冲洗干净。

2、把莲藕去皮,切成薄片,放入开水中,焯烫一分钟,捞出来控干水分备用。再切点胡萝卜片和蒜末。

3、锅里倒油,放入蒜末爆香,接着把藕片、胡萝卜片放入锅中,大火翻炒至胡萝卜和藕片微微变软,接着放入荷兰豆,炒至荷兰豆断生,最后放一点盐,淋点蚝油拌匀就可以了。

五、松仁玉米

1、准备一根甜玉米,放入锅里煮熟后晾凉,把玉米粒剥下来备用。再切点胡萝卜丁、黄瓜丁和蒜末备用。

2、炒锅中倒油,烧至微热,加入葱花爆出香味。

3、把玉米粒倒入油中,翻炒一下,加一点点水,下入胡萝卜丁翻炒至胡萝卜丁变软。

4、胡萝卜炒软之后下入黄瓜丁,翻炒至黄瓜丁断生,最后放入熟的松仁,松仁要去皮。如果是生的松仁,要提前放入 油中炒熟,这样松仁才会很香。

5、最后加入2大勺糖,再加入少量的盐,翻炒均匀,淋入适量水淀粉勾芡就可以了。

六、凉拌笋丝

1、把莴笋清洗干净,莴笋茎削去外面很硬的外皮,先切成薄片,然后再切细丝,把胡萝卜洗干净切成丝备用。

2、锅里倒入清水烧开,把莴笋丝放入沸水中焯烫30秒左右,然后捞出来沥干水分。再把胡萝卜丝也烫一下。

3、把焯烫好的莴笋丝和胡萝卜丝晾凉,放入一个大碗中,碗中放入盐和蚝油,上面放一些干红辣椒碎和蒜末。淋上热油拌匀就可以吃了。

七、洋葱炒鸡蛋

1、先把洋葱切成丝备用,把鸡蛋打入碗中,用筷子搅散,鸡蛋的量在4~6个之间。

2、然后在打散的蛋液中加入葱末,不粘锅底倒入适量的油烧热,油然后下入打散的鸡蛋液。

3、鸡蛋定型之后从锅里盛出来,然后再倒一点油,放入洋葱炒到洋葱变软。

4、放入炒好的鸡蛋快速翻炒一下,加入一点黄豆酱和盐,翻炒均匀就可以出锅了。

八、韭菜炒豆芽

1、韭菜清洗干净,把韭菜摘一下去掉老叶,清洗干净,切成小段备用。

2、把胡萝卜洗干净,切成细丝备用。

3、锅里倒油,放入蒜末炒出香味。

4、放入胡萝卜丝和绿豆芽,翻炒至胡萝卜丝和豆芽变软,此时豆芽会出一些水分,大火把水分收干。

5、放入切好的韭菜翻炒一下,不要炒久了防止韭菜太软烂。放入盐和蚝油就可以出锅了。

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